Collorelle di ricotta

Ingredienti

100 g di farina,
100 g di zucchero,
2 tuorli,
500 g. di ricotta,
olio,
miele,
cannella,
buccia d'arancia grattugiata.

Preparazione

Impastare la farina con i tuorli, la ricotta, lo zucchero e la buccia d'arancia. Ricavare dei bastoncini, le cui due estremita vanno unite. Friggerli in abbondante olio bollente e, freddi, cospargerli di miele fusa e di cannella.