Attraverso i Corsi Gastronomici Filovacanze, vi si aprirà dinnanzi un nuovo orizzonte sensoriale, che ci aiuterà accrescere la propria consapevolezza nel momento fondamentale della scelta al momento dell'acquisto dei prodotti.

I corsi si dividono in due momenti:
1 - la classificazione degli oli o dei formaggi. Le tipologie degli oli o formaggi in commercio. I pregi e i difetti.

2 - l'analisi sensoriale. Ovvero come si può comprendere la qualità del prodotto utilizzando i propri sensi.

I corsi sono condotti da un esperto assaggiatore iscritto all'albo nazionale degli assaggiatori, in ogni momento prevedono la partecipazione attiva del gruppo che riceveranno un attestato di partecipazione rilasciato dalla regione Sicilia ed una bottiglia di olio in omaggio.