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Cantina Planeta Ulmo - Sambuca di
Sicilia
La cantina sorta nel 1995, la prima della famiglia Planeta,
si trova vicino Sambuca di Sicilia, sulle sponde del lago
Arancio, circondata dai vigneti e da un uliveto secolare.
La cantina, rispettosa dello stile archite
?onico del territorio, si sviluppa su due piani. Al piano
terra vedremo le diraspatrici, le presse, le vasche di acciaio
per le fermentazioni e la linea d’imbottigliamento.
Al piano interrato, il laboratorio chimico e
la barricaia composta da circa 1200 barriques per la fermentazione
e la maturazione in legno di Chardonnay e Fiano.
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