Frantoio Mandranova

Il frantoio Mandranova è legato ad una lunga tradizione di coltivazioni specializzate. l'azienda si tramanda da padre in figlio il profondo amore per la coltivazione della terra. Attualmente, in seguito ad una profonda ed attenta opera di riconversione delle culture, 40 ettari circa sono dedicati alla olivicoltura, con sistemi di coltivazione, di raccolta e di lavorazione assolutamente innovativi.

Ad un’altitudine di 100 - 200 Mt. sul livello del mare, in una zona in cui la qualità della terra ed il clima sono particolarmente favorevoli, si estende l'oliveto, principale cultura aziendale. Giuseppe e Silvia Di Vincenzo seguono direttamente l'intero ciclo produttivo. La professionalità e la grande passione per la natura consente loro di ottenere prodotti di qualità elevata, destinati ad una clientela esigente e raffinata.


Si contano circa 12.000 piante di ulivo di diverse qualità: dalle tipiche cultivar del territorio, presenti sotto forma di alberi secolari, quali Ogliarola, Passalunara, Tunna e Biancuzza, alle più giovani piante, di cultivar Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.


Nell’ultima settimana di settembre e per tutto il mese di ottobre è possibile assistere alla raccolta delle olive. Immediatamente sistemate in cassette, vengono spremute a freddo con moderni impianti a ciclo continuo, entro poche ore dalla raccolta.
L’olio extra vergine di oliva ottenuto viene posto in moderni recipienti di acciaio inox e, trascorso il naturale periodo di decantazione, imbottigliato.